Ensalada de Aguacate

0
27

Ingredientes:

3 aguacates de buen tamaño

1 cebollita fresca bien picada

Aceite de oliva extra virgen

El jugo de medio limón

Sal y pimienta molida

Medio manojo de cilantro picado

Preparación:

Los aguacates se cortan por la mitad y se les saca la semilla.  Con la punta de un cuchillo se corta la pulpa del aguacate primero en líneas a lo largo y luego a lo ancho para formar cubos.  Se saca la pulpa con una cuchara y se colocan los cubos del aguacate en una ensaladera.  Aparte, se mezcla una o dos cucharadas de aceite de oliva con el jugo de limón, la cebollita picada con todo y tallos, las hojas de cilantro lavadas y picadas y la sal y pimienta.  Para servir, se coloca en cada plato una o dos hojas de lechuga y se sirve una cucharada de aguacate sobre cada hoja.   Sirve como guarnición del platillo principal.

 

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here